這個月的第一天，格主KELLY在做蛋糕...
除了因為貪心想一次烤完全部蛋糕把溫度調太高導致部分焦黑...（聽起來整個很糟...）
整體而言成果非常讚！有同事誇張的形容 " 口味簡直可以比美天母吃吃看 " 外，還有朋友表示KELLY已經可以 " 不用擔心萬一失業要幹嘛 " ...
嘻嘻嘻...有沒有這麼誇張呀...
不過，老實說唷~這個蛋糕超簡單，而且完完全全沒有 " 失敗 " 的問題哪！
材料如下：
1. 奶油乳酪（CREAM CHEESE）：1KG（1000G）
2. 無鹽奶油：240G
3. 細糖：200G
4. 蛋8顆（可依個人喜好替換成蛋＋優格，KELLY這次的配方是蛋5顆+優格3杯）
5. 檸檬汁（份量約1顆）
6. 消化餅乾（可依個人喜好增加核桃，OREO...etc）
7. 香草粉適量（約1~2小匙）
（主要用途是掩飾蛋的腥味，不加也可ㄟ！KELLY年輕時做這蛋糕都沒加這玩意...）
哈哈~KELLY家廚房有夠亂啦~
（KELLY OS：這樣才代表有人在煮飯煮菜呀~嘻嘻~）
（KELLY爸：為什麼每次都是我在煮？）
安佳CREAM CHEESE
安佳無鹽奶油
味全原味優格
消化餅乾
在摳絲口（COSTCO）買來的核桃，大推，搭配做蛋糕或是烤過直接吃都超讚！
（超划算，真是呷菜人的營養補充良伴！）
細砂糖，用冰糖也可以
香草粉適量（約1~2小匙即可）
做法：
A．餅乾底
1. 將消化餅乾磨碎
2. 拌入以溶化的奶油，用量約160G
B．乳酪蛋糕層：將其餘材料用打蛋器全部打在一起（哈哈哈！不要懷疑！就是這麼簡單！）
C．放入烤箱，溫度180度，烤90~120分鐘
D．小撇步
1. 可將消化餅乾放入大塑膠袋，再利用大湯匙敲擊，可以讓消化餅乾更容易被磨碎
2. CREAM CHEESE可前一晚離開冰箱，跟其他材料打在一起的時候會比較柔軟，也比較容易打勻
3. 如果想讓蛋糕發的比較漂亮，可先將蛋白和砂糖打發，再逐步加入其他的材料一起打
4. 如果會在意成果的外觀，記得材料進烤箱前稍稍敲打一下，成品的表面才不容易裂開
磨好的餅乾底＋碎核桃
拌入奶油之後押平的樣貌
（如果喜歡奶油口味重一點，還可以再多加一些奶油唷~）
上述材料總共可做出：圓形8吋*2+中條狀*2+小條狀*2（共6個耶！）
（哈哈哈~養肥了身邊一堆人~）
（看看！有圖有真相，KELLY真的很貪心！想一次烤完...結果...上層的焦表面，下層的焦餅乾啦！嗚~）
剛放入烤箱中的樣子
快烤好的樣子（沒有乖乖敲幾下...有幾個位置已經要準備裂開了...）
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